Neodolatelná gastro pohoda
Carl je šéfkuchař v luxusní restauraci, kde mu omezený šéf (Dustin Hoffman) brání v kreativitě. Když dojde k trapné přestřelce s recenzentem na Twitteru, Carl skončí bez práce – ale místo deprese vezme dodávku, přestaví ji na food truck a vyrazí napříč Amerikou. Společnost mu dělají parťák Martin (John Leguizamo) a syn Percy (Emjay Anthony), jehož role zdaleka nekončí u roztomilého kukuče. Percy je zdatný „road manager“, stratég sociálních sítí a most mezi otcem a digitálním světem. Jejich vztah se během cesty krásně proměňuje – bez patosu, ale s citem.
Scény s jídlem jsou čirá pastva pro oči – takže pozor, sledování nalačno může vést k rabování lednice. Kamera se s láskou věnuje každému detailu: sýr se táhne, maso syčí, chleba křupe. A do toho sviští kuchyňské nože v rytmu samby.
Dustin Hoffman v roli majitele restaurace působí trochu nevyužitě – zahrál to skvěle, ale jeho talent by si zasloužil větší prostor. Zato vedlejší postavy včetně Johna Leguizama nebo Sofíe Vergary dotvářejí atmosféru rodinného, ale ne naivního filmu.
Soundtrack: když latinskoamerický rytmus ovládne silnici
Hudba je v Chefovi víc než kulisa – je to motor celého filmu. Přesně jako food truck, i soundtrack se žene vpřed v rytmu salsy, funku a jazzu. Až na pár výjimek (jako dvě parádní věci od Garyho Clarka Jr.: When My Train Pulls In a Travis County, přičemž Clark si ve filmu i zahraje sám sebe) je to oslava latinských beatů.
Pochopitelně nechybí kultovní Oye Como Va, znějící skoro jako od samotného Tita Puenteho. Ale jeden z nejlepších momentů přichází, když Carl a jeho parťák Martin během jízdy truckem spontánně zpívají Sexual Healing – ovšem nikoli v původní verzi Marvina Gaye, ale v explozivním funky-brass podání Hot 8 Brass Band. Scéna, která dokonale shrnuje, co tenhle film dělá dobře: mísí emoce, humor a groove do jediné chutné porce.
Dále tu zazní třeba I Like It Like That (Pete Rodriguez), La Quimbumba (Celina y Reutilio), A Message to You Rudy (The Specials) nebo Tired of Being Alone (Al Green). Ten výběr není náhodný – odráží proměnu hlavního hrdiny a kopíruje trasu trucku od Miami po Los Angeles. Města se tu ozývají nejen v kulisách, ale i ve zvucích.
Shrnutí: Foodie film s duší a beatem
Chef je film o jídle, hudbě, rodině a profesní hrdosti. O tom, že když něco umíš dělat dobře, neměl bys to dělat napůl. I když je děj průhledný jako čirý vývar, všechno ostatní je tak dobře namíchané, že se k tomu budete chtít vrátit – nejlépe s plným žaludkem a otevřenými chuťovými i sluchovými buňkami.
A nebojte, žádný karamelový kýč. Jen dobré jídlo, poctivý groove a spousta lásky – ke kuchyni i k životu.
